phpinfo();die(); Virsikupirukas - Pirukad, küpsetised - Köök

Virsikupirukas

  • 8
  • 1 t 30 min
  • 0 vaatamist
Google+
Krõbeda põhja ja kreemise täidisega virsikupirukas.

Valmistamine

1. Valmista põhi. Sega omavahel kausis jahu, 75 ml suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa sisse kuubikuteks lõigatud või ning mudi kergelt läbi. Nüüd lisa sisse hapukoor ja sõtku ühtlaseks taignaks. Kui taignapall jääb liiga kuivaks lisa 1 spl haaval külma vett. Pane taignapall külmkappi vähemalt 30neks minutiks. Pärast seda rulli taigen 28 cm diameetriga kettaks. Vooderda küpsetuspaberiga 26 cm diameetriga küpsetusvormi põhi ja ääred, seejärel pane sinna taignaketas. Jäta külmkappi ootama.

  • jahu 3 dl,
  • suhkur 300 ml,
  • küpsetuspulber 1 tl,
  • sool,
  • Tere Või 82% 100 g,
  • Tere hapukoor 20% 75 ml

2. Eemalda virsikutelt koor, selleks aja vesi potis keema ja pane virsik sinna umbes minutiks. Kuum vesi aitab virsikul paremini koort eemaldada. Koori kõik virsikud. Viiluta virsikud paksemateks viiludeks. Lao viilud koogipõhjale.

  • Virsik 5 tk

3. Sega kausis omavahel allesjäänud suhkur, vaniljesuhkur, vahukoor ja maisitärklis. Vala täidis virsikutele. Küpseta pirukat 220C kraadi juures 15 minutit, seejärel vähenda kuumus 160C kraadini ja küpseta veel 30-35 minutit. NB! Kuna täidis on vedel on soovitatav panna küpsetusvormile plaat alla, et täidis ei kõrbeks ahjupõhja. Võta kook ahjust välja, jahuta 1h ja seejärel pane külmkappi või jahedamasse kohta umbes 4 h, et täidis taheneks.

  • Tere vahukoor 35% 250 ml,
  • vanillisuhkur 1 tl,
  • maisitärklis 3 spl

Koostis

  • jahu 3 dl
  • küpsetuspulber 1 tl
  • maisitärklis 3 spl
  • sool
  • suhkur 300 ml
  • Tere hapukoor 20% 75 ml
  • Tere vahukoor 35% 250 ml
  • Tere Või 82% 100 g
  • vanillisuhkur 1 tl
  • Virsik 5 tk

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud