phpinfo();die(); Rohelise tee jäätis - Magustoidud - Köök

Rohelise tee jäätis

  • 4
  • 4 t 30 min
  • 0 vaatamist
Google+
Sobib hästi karamellkorviga.

Valmistamine

1. Sega teepuru keedetud veega korralikult, et ei jääks ühtegi tükki.

  • roheline tee (puru) 1 spl,
  • vesi 4 spl

2. Vahusta munakollased koos peensuhkruga heledaks vahuks. Vala piim ja vahukoor potti. Kuumuta keemiseni.

  • munakollane 2 tk,
  • suhkur 50 g,
  • Tere täispiim 3,5% 250 ml,
  • Tere kõrgkuumutatud koor 33% 250 ml

3. Sega vahustatud munale lahustatud tee hulka. Vahusta läbi. Lisa vähehaaval piima-vahukoore segu samal ajal mikserdades. Vala saadud segu potti tagasi ja kuumuta tasasel tulel pidevalt segades kuni segu on veidi paksenenud. See võtab nii 7-10 minutit. Mitte liialt kuumutada ega keema lasta, muidu läheb segu tükki.

4. Tõsta pott tulelt ja aseta jäävanni jahtuma. Jahtunud segu kurna läbi sõela meelepärasse vormi. Aseta vorm sügavkülma. Soovitav on iga tunni aja tagant sügavkülmas olevat segu kahvliga segada, et lõhkuda tekkinud jääkristalle. Nii tuleb jäätis kreemjam.

Koostis

  • munakollane 2 tk
  • roheline tee (puru) 1 spl
  • suhkur 50 g
  • Tere kõrgkuumutatud koor 33% 250 ml
  • Tere täispiim 3,5% 250 ml
  • vesi 4 spl

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud