phpinfo();die(); Leib päikesekuivatatud tomatite ja oliividega - Soolased küpsetised - Köök

Leib päikesekuivatatud tomatite ja oliividega

  • 25
  • 13 t 15 min
  • 0 vaatamist
Google+
Leib nagu päris, võibolla isegi parem....

Valmistamine

1. Pane juuretis kaussi, lisa toasoe vesi, maltoosa ja rukkijahu (100 g). Sega kõik ilusti läbi. Tainas peab jääma keefiri paksune. Kata kauss rätikuga ning pane sooja kohta 10 tunniks kerkima.

  • leiva juuretis 100 g,
  • rukkijahu 100 g,
  • maltoosa 300 ml,
  • vesi 1 l

2. Vahutavale tainale lisa soola, suhkrut, sega läbi ning lisa jahu (700 g), ise käega sõtkudes. Võta juuretis järgmiseks korraks.

  • suhkur 100 ml,
  • sool 5 tl,
  • rukkijahu 700 g

3. Haki päikesekuivatatud tomatid, basiilik ja oliivid ning sega taina sisse.

  • päikesekuivatatud tomatid 100 g,
  • oliivid 100 g,
  • basiilik 0.5 tl

4. Määri võiga leivavormid ning jaga tainas võrdselt kolme vormi. Silu märja käega tainas ning tee näpuga kolm auku sisse, et leib katki ei kerkiks. Kata vormid rätikuga ning jäta veel paariks tunniks sooja kerkima.

  • Tere Või 82% 2 spl

5. Küpseta 210 kraadi juures 25 minutit. Seejärel 195 kraadi juures 20 minutit. Alanda veel temperatuuri, 185 kraadini ja küpseta 20 minutit. Pane ahju põhja savinõu veega, et leib kõvaks ei läheks. Kui leivad väljas, kata need märja rätikuga. Serveeri võiga.

Koostis

  • basiilik 0.5 tl
  • leiva juuretis 100 g
  • maltoosa 300 ml
  • oliivid 100 g
  • päikesekuivatatud tomatid 100 g
  • rukkijahu 800 g
  • sool 5 tl
  • suhkur 100 ml
  • Tere Või 82% 2 spl
  • vesi 1 l

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud