phpinfo();die(); Muna-kalatort - Soolased küpsetised - Köök

Muna-kalatort

  • 12
  • 3 t 30 min
  • 0 vaatamist
Google+
Näkileivapõhjal valmistatud kalatort. Anšoovise asemel võid kasutada ka muud meelepärast kalafileed.

Valmistamine

1. Keeda munad 8 minutit. Haki täidisemunad, vürtsikilu ja till.

  • muna 4 tk,
  • till 1 punt,
  • vürtsikilu- või anšoovisefilee 100 g

2. Seejärel purusta näkileivad ja sega toasoe või sulatatud võiga. Aseta lahtikäivasse koogivormi põhja küpsetuspaber ja suru segu vormi põhja.

  • näkileib 150 g,
  • Taluvõie 72% 80 g

3. Vahusta vahukoor. Seejärel pane želatiin sidrunimahlaga punduma.

  • Tere vahukoor 35% 200 ml,
  • želatiin 3 tl,
  • sidrunimahl 50 ml

4. Sega omavahel toorjuust, piim, hakitud munad, vürtsikilu ja hakitud till, must pipar ja vahukoor.

  • Tere piim 2,5% 2 spl,
  • Tere LaFresca toorjuust toiduvalmistamiseks 17,0% 340 g,
  • must pipar

5. Kuumuta sidrunimahl ja pundunud želatiin vesivannil, kuni tükid on sulanud ja muutunud ühtlaseks massiks. Jahuta segu veidi ja kalla pidevalt segades ülejäänud massi hulka. Kalla segu vormi ja tõsta külma vähemalt 3 tunniks kuni üleöö. Eemalda vormi äär ja tõsta tort serveerimislausele. Kaunista munaviilude ja tilliga.

  • muna 1 tk,
  • till 1 peotäis

Koostis

  • muna 5 tk
  • must pipar
  • näkileib 150 g
  • sidrunimahl 50 ml
  • Taluvõie 72% 80 g
  • Tere LaFresca toorjuust toiduvalmistamiseks 17,0% 340 g
  • Tere piim 2,5% 2 spl
  • Tere vahukoor 35% 200 ml
  • till 1 peotäis
  • till 1 punt
  • vürtsikilu- või anšoovisefilee 100 g
  • želatiin 3 tl

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud