phpinfo();die(); Hautatud siga seente ja sibulatega - Pearoad - Köök

Hautatud siga seente ja sibulatega

  • 4
  • 3 t
  • 0 vaatamist
Google+
Pikalt haudunud siga köögiviljade ja koorese seenekastmega on parim toit õhtusele söögilauale.

Valmistamine

1. Pese liha ja kuivata paberköögirätikuga. Lõika liha kolmeks tükiks, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta pannil õli ja prae liha igast küljest kuni kuldpruun, seejärel tõsta pannilt. Samal ajal kui liha pruunistub viiluta sibul õhukesteks viiludeks, koori kartulid ja porgandid ning lõika pooleks, viiluta küüslauk ja seened.

  • sealiha 700 g,
  • sool, pipar,
  • õli 1 tl,
  • sibul 2 tk,
  • seened 450 g,
  • küüslauguküüs 3 tk,
  • kartul 200 g,
  • porgand 3 tk

2. Pane samale pannile küüslauk ja seened ning prae kuni seentest on liigne niiskus ära auranud. Tõsta seened liha juurde. Sulata samal pannil või ja prae selles sibulaviilud kuldpruuniks. Nüüd vala sisse valge vein ja lase sel vähemaks aurata. Vala peale puljong, kraabi spaatliga panni küljes olevad maitsed lahti.

  • Tere Või 82% 1 spl,
  • valge vein 150 ml,
  • puljong 125 ml

3. Tõsta ahjuvormi liha, sinna peale seened, kartul ja porgandid. Vala sibulad ja puljong kõige peale. Kata ajuvorm kaane või fooliumiga, küpseta 180C kraadi juures 2h- 2h30 minutit või kuni liha on pehme. Kui vedelikku on liiga palju lase viimased 20 minutit ilma kaaneta haududa.

4. Kui liha on valmis tõsta liha ja köögiviljad ahjuvormist välja. Vala kaste, seened ja sibul pannile ning lase tõusta keema. Vala sisse vahukoor, vajadusel sool ja pipar ning lase sellel muutuda paraja paksusega kastmeks. Serveeri koos liha ja köögiviljadega.

  • Tere vahukoor 35% 50 ml

Koostis

  • kartul 200 g
  • küüslauguküüs 3 tk
  • õli 1 tl
  • porgand 3 tk
  • puljong 125 ml
  • sealiha 700 g
  • seened 450 g
  • sibul 2 tk
  • sool, pipar
  • Tere vahukoor 35% 50 ml
  • Tere Või 82% 1 spl
  • valge vein 150 ml

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud