phpinfo();die(); Mooritud kana estragoniga - Pearoad - Köök

Mooritud kana estragoniga

  • 4
  • 2 t
  • 0 vaatamist
Google+
Pehme mooritud kana, mida rikastab valge vein, vahukoor ja estragon.

Valmistamine

1. Haki sibul ja purusta küüslauk. Haki petersell. Prae soola ja pipraga maitsestatud kanafileed mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui kana on kuldpruun, tõsta see ahjuvormi ja kata, et seisaks soe.

  • sibul 1 tk,
  • küüslauguküüs 2 tk,
  • petersell 2 spl,
  • pipar,
  • sool,
  • kanafilee 2 tk

2. Lisa samale pannile sibul ja küüslauk ning hauta sibul pehmeks (umbes 5 minutit). Kalla pannile vein, tõsta kuumust ja keeda kuni pool veinist on ära auranud, selleks kulub umbes 10 minutit. Kui pool veinist on aurustunud, lisa puljong ja estragon, sega korraks läbi ja kalla see ahjuvormis olevale kanafileele. Küpseta kanafileed ahjus 180C kraadi juures 35-40 minutit, seejärel tõsta kuumus 200C kraadini ja lase veel 5 minutit. Kui kanatükid valmis, tõsta need taldrikule ja kata fooliumiga.

  • valge vein 200 ml,
  • puljong 200 ml,
  • estragon 1.5 spl

3. Kalla alles jäänud kaste pannile, lisa vahukoor ning lase keeda, kuni pool kogusest on vähenenud. Nüüd lisa juurde veel 0,5 spl estragoni ja petersell, sega korra läbi ja kalla kanafileedele, mis on ahjuvormis. Serveeri koos riisi, ahju- või keedetud kartulitega.

  • Tere vahukoor 35% 150 ml

Koostis

  • estragon 1.5 spl
  • kanafilee 2 tk
  • küüslauguküüs 2 tk
  • petersell 2 spl
  • pipar
  • puljong 200 ml
  • sibul 1 tk
  • sool
  • Tere vahukoor 35% 150 ml
  • valge vein 200 ml

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud