phpinfo();die(); Sügisene risoto kõrvitsa ja ubadega - Pearoad - Köök

Sügisene risoto kõrvitsa ja ubadega

  • 4
  • 45 min
  • 0 vaatamist
Google+
Kõrvitsa, tomatite, mozzarella ja ubadega sügisene risoto.

Valmistamine

1. Lõika kõrvitsast õhukesed viilud. Pane kõrvitsaviilud ahjuvormi, maitsesta soola, pipra ja 1 spl punega, nirista peale õli ning küpseta ahjus 200C kraadi juures kuni kõrvits valmis. Selleks võib kuluda 15-35 minutit olenevalt viilu paksusest ja kõrvitsa sordist.

  • kõrvits 400 g,
  • pune 2 spl,
  • sool, pipar,
  • õli

2. Viiluta seller, haki sibul, tšilli ja basiilik. Sulata pannil või, prae selles sibulat, tšillit ja sellerit 4 minutit.

  • sellerivars 1 tk,
  • sibul 1 tk,
  • tšillikaun,
  • basiilik 1 peotäis,
  • Tere Või 82% 3 spl

3. Vala pannile riis ja sega riis läbi nii, et riisiterad oleks võiga kaetud. Vala pannile puljong, kuumuta pannil keskmisel kuumusel 15 minutit. Sega pidevalt. Suru pudrunuiaga kõrvits pudruks. Sega sees riisile.

  • risotoriis 200 g,
  • puljong 600 ml,
  • Tere mozzarella kirsid 18,0% 330 g

4. Kurna ja loputa oad. Vala need pannile koos tomatipasta ja kirsstomatitega. Maitsesta allesjäänud pune, basiiliku, sidrunimahla, soola ja pipraga ning kuumuta 5 minutit. Viimasena rebi mozzarella pooleks ja pista see riisi, tõsta peale kaas ja lase haududa veel 2 minutit.

  • kirsstomatid 100 g,
  • sidrunimahl 1 tl,
  • tomatipasta 4 spl,
  • valged oad 100 g

5. Serveeri riivitud parmesaniga.

  • Parmesani juust 70 g

Koostis

  • basiilik 1 peotäis
  • kirsstomatid 100 g
  • kõrvits 400 g
  • õli
  • Parmesani juust 70 g
  • puljong 600 ml
  • pune 2 spl
  • risotoriis 200 g
  • sellerivars 1 tk
  • sibul 1 tk
  • sidrunimahl 1 tl
  • sool, pipar
  • Tere mozzarella kirsid 18,0% 330 g
  • Tere Või 82% 3 spl
  • tomatipasta 4 spl
  • tšillikaun
  • valged oad 100 g

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud