phpinfo();die(); Suitsujuustu-kohupiima gyoza - Pearoad - Köök

Suitsujuustu-kohupiima gyoza

  • 35
  • 1 t 30 min
  • 0 vaatamist
Google+
Gyoza on jaapanipärane pelmeen, mida tavaliselt täidetakse hakklihaga. Gyoza’d sobivad ideaalselt peolauale ja valmistehtuid gyoza’sid saab säilitada ka sügavkülmas.

Valmistamine

1. Valmista taigen. Sõtku omavahel taignapalliks 120 ml keeva vett, jahu ja 0,5 tl soola. Juhul kui taignapall on liiga kuiv, lisa ühe teelusika haaval keeva vett juurde. Seejärel kata kauss niiske rätikuga ning jäta 30 minutiks seisma. Samal ajal valmista täidis.

  • jahu 240 g,
  • Kuum keeduvesi 120 ml,
  • sool 0.5 tl

2. Riivi juust ja haki basiilik. Täidise jaoks sega omavahel munad, kohupiim, riivitud juust, basiilik, sool ja pipar.

  • lepasuitsujuust 100 g,
  • basiilik 6 leht,
  • muna 2 tk,
  • Tere kohupiim 5,0% 120 g,
  • pipar,
  • sool

3. Kui taigen on 30 minutit seisnud, võta kausist ja vooli umbes 1 cm paksuseks vorstikeseks. Lõika taignast 1,5-2 cm pikkused tükid. Seejärel rulli üks taignatükk ümmarguseks kettaks, mille diameeter peaks olema umbes 8 cm. Korrapärase ringi saamiseks kasuta tassi ja lõika üleliigne taignaosa noaga ära. Tee nii kõigi taignatükkidega. Selleks, et taignakettad ei jääks üksteise külge lisa jahu. Taignakettaid võid täita ka järgmine päev, selleks säilita neid külmkapis õhukindlalt.

4. Pane ühe taignaketta keskele 1 tl täidist, tõsta ääred kokku ja vajuta kinni, seejärel voldi taignaääred kokku liikudes keskelt väljapoole. Tee nii kõigiga.

5. Kuumuta pannil õli. Prae kuumas õlis gyoza’d kuldpruuniks. Kui need on kuldpruunid lisa 50-100 ml keeva vett ja pane kaas peale. Lase haududa minut. Serveeri koos magusa tšillikastme või sojakastmega.

  • õli (praadimiseks)

Koostis

  • basiilik 6 leht
  • jahu 240 g
  • Kuum keeduvesi 120 ml
  • lepasuitsujuust 100 g
  • muna 2 tk
  • õli (praadimiseks)
  • pipar
  • sool
  • sool 0.5 tl
  • Tere kohupiim 5,0% 120 g

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud