phpinfo();die(); Veise rendang - Pearoad - Köök

Veise rendang

  • 5
  • 4 t 25 min
  • 0 vaatamist
Google+
Veise rendang on indoneesiapärane roog, kus veist on hautatud tunde vürtsidega ja kookospiimas kuni vedelik on aurustunud. Pikk küpsemisaeg teeb lihale meeldiva karamellise maitse.

Valmistamine

1. Purusta omavahel blenderiga koriander, ingver, küüslauk, kurkum, sibul ja tšilli. Kui maitseained ei taha hästi puruneda, lisa paar supilusikat vett või õli ja lükka lusikaga segu allapoole.

  • koriandriseemned 1.5 tl,
  • kurkum 0.25 tl,
  • tšillipipar 1 tk,
  • ingver 2.5 cm,
  • küüslauguküüs 4 tk,
  • sibul 1 tk

2. Lõika veis umbes 2 cm suurusteks kuubikuteks. Prae õlis pannil veisetükid igalt poolt kuldseks. Tõsta pannilt. Tõsta samale pannile purustatud maitseained ja kuumuta 5-10 minutit või kuni vesi on auranud.

  • õli,
  • veiseliha 900 g

3. Sega sisse pruun suhkur. Nüüd sega juurde sool, kahvrilaimilehed, sidrunhein ja kookospiim. Viimasena tõsta sisse veisliha kuubikud, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 3-4 tundi. Kui vedelik aurab liiga ära võib vahepeal lisada juurde natukene vett. Rendang on valmis siis, kui liha on tumepruun ja kaste on suuremalt jaolt ära auranud.

  • sool 1 tl,
  • pruun suhkur 1 spl,
  • kahvrilaimilehed 4 tk,
  • sidrunhein 1 tl,
  • kookospiim 1 purk

4. Serveeri koos riisi ja maitsestamata jogurtiga.

  • Tere LaCrema maitsestamata koorejogurt 100 g

Koostis

  • ingver 2.5 cm
  • kahvrilaimilehed 4 tk
  • kookospiim 1 purk
  • koriandriseemned 1.5 tl
  • kurkum 0.25 tl
  • küüslauguküüs 4 tk
  • õli
  • pruun suhkur 1 spl
  • sibul 1 tk
  • sidrunhein 1 tl
  • sool 1 tl
  • Tere LaCrema maitsestamata koorejogurt 100 g
  • tšillipipar 1 tk
  • veiseliha 900 g

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud