phpinfo();die(); Valge šokolaadikook apelsini ja kiividega - Koogid, tordid - Köök

Valge šokolaadikook apelsini ja kiividega

  • 12
  • 7 t 30 min
  • 0 vaatamist
Google+
Rammus šokolaadikook apelsini ja kiividega.

Valmistamine

1. Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Kata 22,5 cm läbimõõduga ümmargune koogivorm seest küpsetuspaberiga. Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi.

  • jahu 3.5 dl,
  • küpsetuspulber 1.5 tl,
  • sool 0.5 tl

2. Vahusta või, 2,25 dl suhkurt ja vanilliessents suures kausis keskmisel kiirusel mikseriga. Lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad.

  • Tere Või 82% 2.3 dl,
  • suhkur 2.25 dl,
  • vanilliessents 2 tl,
  • muna 4 tk

3. Sega aeglasel kiirusel mikseriga vähehaaval juurde kuivained vaheldumisi piimaga. Tõsta tainas ettevalmistatud vormi. Küpseta 45-55 minutit, kuni keskele pistetud puutikk jääb puhtaks. Jahuta kooki vormis 10 minutit. Kummuta kook restile. Eemalda ettevaatlikult küpsetuspaber ja lase täielikult jahtuda.

  • Tere piim D vitamiiniga 2,5% 1.8 dl

4. Sulata valge šokolaad veevannis. Tõsta jahtuma. Vahusta toorjuust ja 0,6 dl suhkurt suures kausis keskmisel kiirusel mikseriga. Lisa valge šokolaad. Vala apelsinimahl kastrulisse ja puista želatiin selle peale. Lase 1 minut seista.

  • valge šokolaad 180 g,
  • Tere LaFresca toorjuust toiduvalmistamiseks 17,0% 180 g,
  • apelsinimahl 1.2 dl,
  • želatiin 4 tl

5. Sega madalal kuumusel, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Pane 30 minutiks kõrvale jahtuma. Jahtunult klopi toorjuustusegusse. Vahusta koor suurel kiirusel mikseriga kõvaks vahuks. Sega kummilabidaga ettevaatlikult toorjuustusegusse. Lõika koogi pealt kumerus, nii et see jääb täiesti tasaseks. Aseta kook 22,5 cm suurusesse lahtikäivasse vormi. Vala mousse koogi peale ja hoia seda 6 tundi külmikus.

  • Tere vahukoor 35% 3.6 dl

6. Sega apelsinimahla ja 0,6 dl suhkrut kastrulis madalal kuumusel, kuni suhkur on sulanud. Tõsta tulelt kõrvale ja sega selle sees želatiin kuni see on lahustunud. Tõsta kõrvale jahtuma. Vala kate koogile ja hoia külmikus 6 tundi või kuni kate on tarretunud. Eemalda vormi serv. Kaunista kiivilõikudega

  • kiivi 4 tk

Koostis

  • apelsinimahl 1.2 dl
  • jahu 3.5 dl
  • kiivi 4 tk
  • küpsetuspulber 1.5 tl
  • muna 4 tk
  • sool 0.5 tl
  • suhkur 2.25 dl
  • Tere LaFresca toorjuust toiduvalmistamiseks 17,0% 180 g
  • Tere piim D vitamiiniga 2,5% 1.8 dl
  • Tere vahukoor 35% 3.6 dl
  • Tere Või 82% 2.3 dl
  • valge šokolaad 180 g
  • vanilliessents 2 tl
  • želatiin 4 tl

Kommenteeri

Joomla! veatuvastuskonsool

Sessioon

Profiili info

Mälukasutus

Andmebaasi päringud